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Academic Journal

Recipes and Cookbooks for the National Pot: The Construction of the Colombian Culinary Project in the Nineteenth Century ; Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX

Subjects: cookbooks; nation; identity

  • Source: Revista Colombiana de Antropología; Vol. 50 No. 2 (2014): Comida, cultura y política; 65-93 ; Revista Colombiana de Antropología; Vol. 50 Núm. 2 (2014): Comida, cultura y política; 65-93 ;

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Nation and alterity in Colombia: Black people, and the coloniality of power ; Nación y alteridad en Colombia: la población negra y la colonialidad del poder

Subjects: Colombia; alterity; black people

  • Source: Revista Colombiana de Antropología; Vol. 44 No. 1 (2008): Vol 44 (1) enero-junio 2008; 71-94 ; Revista Colombiana de Antropología; Vol. 44 Núm. 1 (2008): Vol 44 (1) enero-junio 2008; 71-94 ;

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