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Academic Journal

¿Cómo se hace el vino?

Subjects: Vinificación; Gastronomía; Culinaria

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Industria panificadora en Colombia

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Panadería

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Introducción a la administración gastronómica

Subjects: Gastronomía; culinaria

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Educación gastronómica en América. Parte 1: México

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Historia

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Dormir bien para vivir mejor

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Descanso

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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La brigada de servicio y su importancia en la industria gastronómica

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Servicio

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Comunicación gastronómica asertiva

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Comunicación

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Bebidas tradicionales colombianas

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Tradición

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Alacena consciente

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Alacena consciente

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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Influencia de la cultura romana en la gastronomía

Subjects: Gastronomía; Culinaria; Historia

  • Source: Documentos de trabajo Areandina; Núm. 2 (2020) ; 2665-4644

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