Search Results

Medium-term effects of sprinkler irrigation combined with a single compost application on water and rice productivity and food safety

• Authors : Peña Abades, David; Martín Franco, Carmen; Fernández Rodríguez, Damián

Record details

Effect of high hydrostatic pressure processing and storage temperature on food safety, microbial counts, colour and oxidative changes of a traditional dry-cured sausage

• Authors : Cava López, Ramón; García Parra, Jesús Javier; Ladero García, Luis

Record details

Fermentation with pectin trans-eliminase to reduce cadmium levels in Nacional and CCN-51 cocoa bean genotypes

• Authors : Morales Rodríguez, Wiston Javier; Morante Carriel, Jaime; Carranza Patiño, Mercedes

Record details

Aplicación de biopolímeros activos a la conservación de productos cárnicos ciencias y tecnología de los alimentos

• Authors : Khattabi Douhal, Kawtar

Record details

Effect of temperature during drying and storage of dried figs on growth, gene expression and aflatoxin production

• Authors : Galván Romero, Ana Isabel; Rodríguez Jiménez, Alicia; Martín González, Alberto

Record details

Revisión sobre los estudios del uso de la secuenciación de última generación para mejorar la seguridad de los alimentos

• Authors : Gómez Cendrero, María

Record details

Estudio para la mejora de la competitividad de una industria panificadora mediante el desarrollo de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria

• Authors : Serrano Ávila, Génova María

Record details

Real time optimization of the sterilization process in a canning industry

• Authors : Vilas, Carlos; Alonso, Antonio A.

• Source: Vilas, C. y Alonso, A.A. 2018. Real time optimization of the sterilization process in a canning industry. En: I. Tejado Balsera, E. Pérez Hernández, A.J. Calderón Godoy, I. González Pérez, P.

Record details

Aspectos que condicionan la producción de alimentos vegetales en los inicios del siglo XXI. El caso particular de Extremadura

• Authors : Coleto Martínez, José Miguel

• Source: Coleto Martínez, J.M. (2003). Aspectos que condicionan la producción de alimentos vegetales en los inicios del siglo XXI. El caso particular de Extremadura. En Coleto Martínez, J.M., González

Record details

Control de mohos en fruta mediante levaduras antagonistas: mecanismos de acción y aplicaciones precosecha y postcosecha

• Authors : Tejero Cordero, Paula

Record details