Fakten und Mythen von Konzepten der Regional- und Selbstversorgung mit Lebensmitteln. (German)

The article discusses the impact of agriculture on the environment and emphasizes that the food sector is responsible for 26 percent of global greenhouse gas emissions. Agricultural production occupies almost half of the inhabitable Earth's surface and also accounts for 70 percent of global freshwater consumption. The authors also examine the influence of consumer choices on the environmental damage caused by agricultural production and discuss the possibilities of regional food supply and self-sufficiency. It is noted that environmental awareness often goes hand in hand with a preference for locally produced food. The intention to behave sustainably is morally and politically desirable. [Extracted from the article]

Der Artikel diskutiert die Auswirkungen der Landwirtschaft auf die Umwelt und betont, dass der Nahrungsmittelsektor für 26 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich ist. Die landwirtschaftliche Produktion nimmt fast die Hälfte der bewohnbaren Erdoberfläche ein und verursacht auch 70 Prozent des weltweiten Frischwasserverbrauchs. Die Autoren untersuchen auch den Einfluss von Konsumentenentscheidungen auf die Umweltschädigung der landwirtschaftlichen Produktion und diskutieren die Möglichkeiten einer regionalen Lebensmittelversorgung und Selbstversorgung. Es wird festgestellt, dass ein Umweltbewusstsein oft mit der Präferenz für lokal produzierte Lebensmittel einhergeht. Die Intention, sich nachhaltig zu verhalten, ist moralisch und politisch wünschenswert. [Extracted from the article]

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