Pourquoi ne pas avoir rendu obligatoire l’ajout d’acide arachidonique dans les préparations infantiles est une erreur ?

Resume Les acides arachidonique (ARA) et docosahexaenoique (DHA) sont des acides gras polyinsatures a longue chaine (AGPILC) qui jouent un role essentiel dans le developpement neurologique des nourrissons, mais egalement immunologique pour l’ARA. La Commission europeenne a rendu obligatoire l’ajout de DHA dans les preparations infantiles fabriquees a partir de fevrier 2020, mais l’addition d’ARA est restee facultative. L’objectif de cet article est de montrer que ces 2 AGPILC doivent imperativement etre simultanement ajoutes dans les formules infantiles. Les arguments qui etayent cette position sont les suivants : (1) le lait de mere contient plus d’ARA que de DHA ; (2) en l’absence d’apports alimentaires, la synthese endogene d’ARA est insuffisante pour assurer les fonctions biologiques non neurologiques dans lesquelles il intervient ; (3) des variants genetiques des desaturases presents chez 30 % des enfants diminuent la synthese endogene d’ARA, un apport alimentaire est donc necessaire chez les porteurs de ces variants ; (4) un rapport ARA/DHA inferieur a 1 dans les formules infantiles altere le developpement neurologique. Pour toutes ces raisons, l’ajout d’ARA dans les preparations infantiles, en plus de celui obligatoire de DHA, parait fortement souhaitable.