Perfil dos participantes em eventos de turismo de gastronomia & vinhos : o caso do município de Ponte de Lima

Mestrado em Turismo e Inovação na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo ; Atualmente, o turismo gastronómico e o enoturismo, comumente designados como turismo enogastronómico, são produtos em fase de crescimento ao nível mundial. Para que o turismo enogastronómico seja apreciado por muitas pessoas, são criados eventos desta tipologia, dando a conhecer o destino turístico e as suas iguarias. O objetivo principal deste trabalho de investigação é identificar o perfil do público que participa nos eventos enogastronómicos no município de Ponte de Lima. A escolha deste município deve-se às seguintes razões: a) a existência de diversos eventos enogastronómicos em Ponte de Lima; b) o turismo enogastronómico é considerado muito importante neste município, estimado com elevado valor. O trabalho adota uma abordagem quantitativa através da aplicação de um inquérito por questionário para a recolha de dados primários, permitindo compreender e identificar as principais motivações e comportamentos de consumo dos participantes dos eventos enogastronómicos do concelho. Conclui-se que há muitos visitantes motivados por razões enogastronómicas e que valorizam estes eventos, mesmo em períodos de época baixa, considerandoos muito interessantes. A gastronomia tradicional de Ponte de Lima é um importante atrativo turístico do concelho, não sendo a primeira vez que os inquiridos participam num evento desta natureza. Os participantes inquiridos obtiveram conhecimento dos eventos através da recomendação de familiares e amigos, o que permite perceber a importância de recomendações para a participação nos eventos. Para trabalhos futuros, seria interessante estudar o que os visitantes de Ponte de Lima pretendem degustar, como prato e bebida preferida, fazendo com que o concelho ofereça como “prato de entrada” para uma primeira impressão do turista, assim como seria relevante estudar os eventos futuros que Ponte de Lima poderia apresentar, para difundir a enogastronomia. ; Currently, gastronomic ...