AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE RESÍDUOS DE AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS COMO FONTE DE MATÉRIA-PRIMA PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL DE SEGUNDA GERAÇÃO

Introdução: O acelerado desenvolvimento social e tecnológico dependente do altoconsumo energético leva à preocupação com as causas ambientais e impulsionapesquisas para identificação de novas matrizes energéticas oriundas de fontesrenováveis, como os biocombustíveis de segunda geração. Para suprir a demandade etanol, importante biocombustível para a economia mundial, faz-se necessárioviabilizar o uso de fontes alternativas para sua produção, além das tradicionais. OBrasil está na quarta posição de maior produtor de frutas do mundo, tornando osresíduos da agroindústria do país uma interessante matéria-prima para produção deetanol de segunda geração. Objetivo: O trabalho teve como objetivo avaliar opotencial da casca de banana e do bagaço de laranja na produção de etanol desegunda geração por meio de fermentação alcóolica após hidrólise ácida,comparando quatro ácidos diferentes, em duas concentrações e dois tamanhos departícula de matéria-prima. Método: Foi determinado o conteúdo mineral da cascade banana e do bagaço de laranja por espectrometria de absorção atômica e aquantidade de açúcares fermentescíveis após hidrólise pelo grau Brix. Definiu-se amelhor condição de hidrólise com base na quantidade de açúcar liberada no meio,a qual foi utilizada para o processo fermentativo, empregando a leveduraSaccharomyces cerevisiae. O consumo de açúcar e a produção de etanol foramquantificados em intervalos de 30 minutos para obtenção dos modelos cinéticos.Resultados: Ambos os resíduos contêm minerais importantes para o metabolismo dalevedura S. cerevisiae, a qual apresentou uma boa adaptação ao meio. As melhorescondições de hidrólise foram obtidas com partículas em granulometria de 30 mesh,com ácido nítrico para a casca de banana e ácido fosfórico para o bagaço delaranja. Os dois resíduos utilizados como matéria-prima para a fermentaçãoproduziram etanol com consumo total dos açúcares. O processo fermentativo apartir da casca de banana e do bagaço de laranja apresentou eficiência superior a78,0%. Conclusão: Os resíduos da ...