Abstract: Pengabdian Penerapan Teknologi Tepat Guna Kepada Masyarakat (PPTTG) di UMKM Bandrek Jahe Merah Adelia Di Desa Lau Bekeri Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara dilakukan dengan tujuan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi mitra dalam melakukan pengeringan bubuk jahe merah, kunyit dan temulawak yang mengkristal akibat kegagalan produksi. Selain itu proses produksi yang masih dilakukan secara manual hanya menghasilkan kapasitas produksi yang terbatas. Sehingga kadang tidak dapat memenuhi permintaan/kebutuhan konsumen dalam porsi besar. Solusi dari permasalahan tersebut yaitu memberikan peralatan berupa smart oven pengatur suhu otomatis untuk pengering serbuk bandrek yang merupakan modifikasi dari Hasil Penelitian Produk Terapan tim PPTTG pada tahun 2019 dan mesin pengaduk air pati jahe merah/kunyit/temulawak. Sehubungan dengan masa pandemi korona yang mengharuskan semua pihak untuk Work From Home (WFH), maka metode yang paling bijaksana digunakan dalam PPTTG ini, adalah dengan mengumpulkan data/informasi secara daring. Selanjutnya dianalisis secara deskriptif, diimplementasikan dan dilakukan evaluasi terhadap program secara keseluruhan. Kegiatan PPTTG ini akan dilakukan dalam 4 tahapan, dimulai dari tahap persiapan dan pengumpulan data, tahap kedua melakukan desain/merancang dan memodifikasi smart oven sesuai dengan kebutuhan mitra. Tahap ketiga melakukan desain/merancang mesin pengaduk air pati jahe merah/kunyit/temulawak untuk memudahkan proses pembuatan bandrek jahe merah dan bandrek jahe merah plus kunyit temulawak. Tahap keempat review tim pemantau PPTTG dan evaluasi kembali oleh Tim PPTTG untuk melihat kesesuaian outcomes. Luaran yang akan dihasilkan dari kegiatan PPTTG ini, adalah berupa produk/barang, publikasi pada media massa cetak/daring, publikasi berupa video yang bisa diakses secara daring, publikasi pada jurnal nasional terindeks SINTA dan pencatatan hak cipta (HKI).
Processing Request
No Comments.