Sinergias entre el vino y el aceite de oliva en tanto que patrimonio cultural gastronómico en el contexto de la experiencia turística. Análisis de webs corporativas

Portugal es uno de los mayores productores de vino y aceite de oliva del mundo. El objetivo de este trabajo es comprender cómo las explotaciones enoturísticas de la región del Duero son capaces de potenciar las sinergias a través de los productos tradicionales portugueses (por ejemplo, el vino y el aceite de oliva), transformando ambos en experiencias turísticas creativas que a menudo aparecen en los sitios web de instituciones y empresas turísticas. Utilizando una metodología de métodos mixtos, este estudio analiza 290 sitios web con el fin de comprender el énfasis dado a las áreas de información, promoción, relación con los usuarios, comercialización, interactividad, multimedia y diseño y medios sociales. Una limitación de este estudio es su circunscripción a una región vinícola específica, el Duero. Otra limitación es que se centra en una sola perspectiva (la oferta). Futuras investigaciones deberían incluir una gama más amplia de territorios vinícolas y oleícolas, permitiendo un conocimiento más sistemático de la calidad y eficiencia de los sitios web, así como explorar varias perspectivas de las experiencias creativas (oferta y demanda). Se propone un modelo de análisis de sitios web para evaluar el nivel de desarrollo del turismo del vino y el aceite de oliva.