Trabajo de investigaci?n previo a la obtenci?n del grado de Mag?ster en Gesti?n de Proyectos Socioproductivos

En los ?ltimos 20 a?os Am?rica Latina ha buscado maximizar y mejorar el sistema de comercializaci?n y el consumo de los productos alimentarios, especialmente de animales poco conocidos en mercados europeos y norteamericanos, es as? que el cuy, o tambi?n conocido como cobayo, es un mam?fero roedor originario de la regi?n andina de alto rendimiento nutritivo pero poco explotado comercialmente en las regiones que se acostumbra a consumirlo, y que puede convertirse en una alternativa altamente competitiva mediante elementos tecnol?gicos, productivos y organizacionales. De ?sta manera dicha investigaci?n aborda algunas consecuencias del ?Sistema de Comercializaci?n y su Influencia en la Competitividad de la Cooperativa ?COPRACUY? de la Provincia de Tungurahua?, el sistema comercial a nivel internacional de cuyes ha ido teniendo acogida desde el a?o 2000, con el tiempo se ha ido tecnificando, con animales mejorados que en su mayor?a permiten una rentabilidad econ?mica para la exportaci?n a los pa?ses europeos y Estados Unidos. De igual forma se aborda el estudio de la Competitividad de la Cooperativa ?Copracuy el cual forma parte de la estrategia agropecuaria de la provincia de Tungurahua para fomentar la producci?n, comercializaci?n y consumo de un producto c?rnico andino que es parte de la econom?a de la mayor?a de localidades rurales del sector. Se pretende iniciar el camino que logre responder al interrogante ?Qu? podemos hacer en este contexto? Se plantea la creaci?n de un proyecto de factibilidad para la implantaci?n de la estructura de la cooperativa COPRACUY de la provincia de Tungurahua basada en el proceso de industrializaci?n y comercializaci?n de productos derivados de cuy, el cual permitir? al productor trabajar de forma exclusiva en la producci?n de su granja sin tener que preocuparse m?s de lo que corresponde a la comercializaci?n.