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Collection : Grasas Y Aceites (E-Journal)
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Academic Journal

Effects of oxidized lipids (4,5 (E)-epoxy-2(E)-heptenal and 4,5 (E)-epoxy-2 (E) -decenal) and lysine reaction products on zinc and calcium utilization: assays in Caco-2 cells ; Influencia de los productos de la reacción entre lípidos oxidados (4,5 (E)-epoxy-2(E)-heptenal y 4,5 (E)-epoxy- 2 (E) -decenal) y lisina sobre la utilización de zinc y calcio: ensayos en células Caco-2.

Subjects: Caco-2 cells; Calcium; Lipid-protein reaction

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 54 No. 4 (2003); 350-357 ; Grasas y Aceites; Vol. 54 Núm. 4 (2003); 350-357 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2003.v54.i4

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Nutritional and functional characteristics of Erophaca baetica seeds, a legume endemic to the Mediterranean region ; Características nutricionales y funcionales de semillas de Erophaca baetica, una leguminosa endémica de la región Mediterránea

Subjects: Amino acids; Erophaca baetica; Fatty acids

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 64 No. 3 (2013); 229-236 ; Grasas y Aceites; Vol. 64 Núm. 3 (2013); 229-236 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2013.v64.i3

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Purification and partial characterization of storage proteins in Lupinus angustifolius seeds ; Purificación y caracterización parcial de proteínas de almacenamiento de semillas de Lupinus angustifolius

Subjects: Albumins; α; β and δ conglutins

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 55 No. 4 (2004); 364-369 ; Grasas y Aceites; Vol. 55 Núm. 4 (2004); 364-369 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2004.v55.i4

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Biochemical evaluation of protein fractions from physic nut (Jatropha curcas L.) ; Evaluación bioquímica de fracciones proteínicas de piñón Mexicano (Jatropha curcas L.)

Subjects: Albumins; Globulins; Glutelins

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 63 No. 3 (2012); 253-259 ; Grasas y Aceites; Vol. 63 Núm. 3 (2012); 253-259 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2012.v63.i3

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Optimization and evaluation of wheat germ oil extracted by supercritical CO2 ; Optimización y evaluación del aceite de germen de trigo extraído por CO2 supercrítico.

Subjects: Defatted wheat germ; Response surface methodology; Supercritical carbon dioxide extraction

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 62 No. 2 (2011); 181-189 ; Grasas y Aceites; Vol. 62 Núm. 2 (2011); 181-189 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2011.v62.i2

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Nutritional composition of new Peanut (Arachis hypogaea L.) cultivars ; Composición nutricional de nuevas variedades de cacahuate (Arachis Hypogaea L.)

Subjects: rachis hypogaea L; Chemical composition; Digestibility

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 60 No. 2 (2009); 161-167 ; Grasas y Aceites; Vol. 60 Núm. 2 (2009); 161-167 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2009.v60.i2

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Catolé palm (Syagrus oleracea Mart) fruits: fatty and amino acids composition ; Frutos de la palmera de catolé (Syagrus oleracea Mart). Composición en ácidos grasos y aminoácidos

Subjects: Catolé Palm (Syagrus oleracea Mart.); Fatty acids and amino acids composition; Oil and protein

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 54 No. 2 (2003); 145-150 ; Grasas y Aceites; Vol. 54 Núm. 2 (2003); 145-150 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2003.v54.i2

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Studies of the compositions of Ligustrum lucidum Ait and Ligustrum sinense Lour seeds and oils ; Estudio de la composición química de las semillas y aceites seminales de Ligustrum lucidum Ait y Ligustrum sinense Lour

Subjects: Aceite; Ácidos grasos (composición en); Composición química

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 52 No. 1 (2001); 1-4 ; Grasas y Aceites; Vol. 52 Núm. 1 (2001); 1-4 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2001.v52.i1

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Chemical characteristics of Solanum sisymbriifolium lam seed oil and residual seed meal ; Caracterización química del aceite y harina residual de Solanum sisymbriifolium lam

Subjects: Chemical composition; Fatty acid; Meal

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 52 No. 2 (2001); 123-126 ; Grasas y Aceites; Vol. 52 Núm. 2 (2001); 123-126 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2001.v52.i2

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Study of the chemical composition of seed and seed oil of cichorium intybus L ; Estudio de la composición química de la semilla y aceite seminal de Cichorium intybus L. (Achicoria)

Subjects: Chemical composition; Cichorium intybus L; Fatty acid (composition in)

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 47 No. 6 (1996); 377-380 ; Grasas y Aceites; Vol. 47 Núm. 6 (1996); 377-380 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.1996.v47.i6

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