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Collection : Portal De Periodicos Da Uece (Universidade Estadual Do Ceara)

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Academic Journal

Additives in processed foods present in elementary school students snacks ; Aditivos em alimentos industrializados presentes nos lanches de escolares do Ensino Fundamental

Authors : Barcellos, Lara Milani; Nogueira, Natália Colvero; Barbosa, Ana Paula Gularte

Subjects: aditivos alimentares; alimentos industrializados; nutrição da criança

Source: Journal of Nutrition and Health Surveillance; Vol. 12 No. 1 (2025): Nutrivisa (jan/dez); e15503 ; Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde; Vol. 12 Núm. 1 (2025): Nutrivisa (jan/dez);

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Academic Journal

Alimentos produzidos a partir de transgênicos: o direito à informação ao consumidor é garantido? Food produced from transgenics: is the consumer right to information guaranteed?

Authors : Bissacotti, Anelise Pigatto; Storck, Cátia Regina

Subjects: alimentos Industrializados; Organismos Geneticamente Modificados; controle e fiscalização de alimentos e bebidas

Source: Journal of Nutrition and Health Surveillance; Vol. 11 No. 1 (2024): Nutrivisa (jan/dez); e13407 ; Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde; Vol. 11 Núm. 1 (2024): Nutrivisa (jan/dez);

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Academic Journal

Processing and stability of a beverage for athletes made with tropical fruit juices ; Processamento e estabilidade físico-química de bebida formulada com suco de frutas tropicais para alimentação de atletas

Authors : Lopes, Maria Clesnice da Cruz; Wurlitzer, Nédio Jair

Subjects: bebida para atletas; emulsão; estabilidade físico-química

Source: Journal of Nutrition and Health Surveillance; Vol. 2 No. 1 (2015): nutrivisa (maio/junho); 8 - 15 ; Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde; Vol. 2 Núm. 1 (2015): nutrivisa

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