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Dissertation/ Thesis

Determinación de dos propiedades termofísicas para la congelación de dos frutas tropicales: Arazá (Eugenia stipitata me vaugh) en la Región San Martín

Authors : Flores Garcia, Abner; Santander Ruiz, Wilson Ernesto

Subjects: Determinación; Dos; Propiedades

Source: Repositorio - UNSM

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Dissertation/ Thesis

Formulación y determinación de parámetros tecnológicos para la obtención de un alimento infantil a ase de puré de frutas tropicales banana(musa paradisiaca), papaya (carica papaya) y mango (manguifera indica)

Authors : Lozano Reategui, Ronald Marlon; Martinez Mena, Epifanio Efrain

Subjects: Formulacion; Determinacion; Parametros

Source: Repositorio - UNSM

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Dissertation/ Thesis

Obtención de aromas en granos de cacao ( Theobroma cacao L.) en el clon ccn51 a partir de pulpa de grutas en la provincia de Mariscal Cáceres

Authors : Fasabi Vasquez, Katherine Decire; Coronado Jorge, Manuel Fernando

Subjects: Aromas en granos de cacao (Theobroma cacao L.); Clon CCN51; Pulpa de frutas

Source: Repositorio - UNSM

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Report

Valoración del estado nutricional en niños: aplicación de un programa educativo comunicacional en nutrición y su influencia en las prácticas saludables sobre hábitos alimentarios en comunidades nativas de Chirikyacu y Aviación. Lamas, mayo 2015 – febrero 2016

Authors : Reategui Lozano, Nelly; Arevalo Fasanando, Lolita; Valera Vega, Orfelina

Subjects: Hábitos alimentarios; Nutrición; Programa educativo comunicacional

Source: Repositorio - UNSM

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Book

Alimentos ricos en flavonoides y sus beneficios a la salud

Authors : Chong Tuesta, Rodrigo Grey; Arce Saavedra, Thony

Subjects: Flavonoides; pigmentos naturales; vegetales

Source: Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto ; Repositorio de Tesis - UNSM - T

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Dissertation/ Thesis

Concentraciones de ácido ascórbico en dos variedades de Psidium guajava (guayaba) según su estado de madurez

Authors : Caro Garcia, Karito;

Subjects: Guayaba; Ácido ascórbico; HPLC

Source: Repositorio - UNSM

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Dissertation/ Thesis

Evaluación de la descarga del agua residual no doméstica y alternativas para la reducción de concentraciones fisicoquímicos, Moyobamba - San Martín

Authors : Rodrigo Tenorio, Karina Del Rocio; Centurion Tapia, Fabian

Subjects: Agua residual no doméstica; Factor de ajuste; Pago por exceso de concentraciones

Source: Repositorio - UNSM

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Dissertation/ Thesis

Estudio Técnico – Económico para la instalación de una planta procesador de mermelada a partir de tomate (licopersicon esculentum M.), carambola (Averroha carambola L.), uva ( vitis labrusca) y cocona (solanumsessiliflorum D.) en la provincia de San Martín

Authors : Navarro Ramirez, Enrique; Santander Ruiz, Wilson Ernesto

Subjects: Estudio; Técnico; Económico

Source: Repositorio - UNSM

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Dissertation/ Thesis

Relación de los ingresos económicos y la generación de residuos sólidos en la ciudad de Lamas

Authors : Muñoz Saavedra, Richet Jensen; Tuesta Casique, Angel

Subjects: Ingresos económicos; generación per cápita de residuos; residuos sólidos

Source: Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto ; Repositorio de Tesis - UNSM - T

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Dissertation/ Thesis

Obtención de un alimento liofilizado a base de maracuyá (Passiflora edulis) y camu camu (Myrciaria dubia)

Authors : Obregon Garcia, Patrick Abner; Obregon Lujerio, Abner Felix

Subjects: Camu camu; Compuestos bioactivos; Encapsulación

Source: Repositorio - UNSM

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Formulación y determinación de parámetros tecnológicos para la obtención de un alimento infantil a ase de puré de frutas tropicales banana(musa paradisiaca), papaya (carica papaya) y mango (manguifera indica)

Obtención de aromas en granos de cacao ( Theobroma cacao L.) en el clon ccn51 a partir de pulpa de grutas en la provincia de Mariscal Cáceres

Valoración del estado nutricional en niños: aplicación de un programa educativo comunicacional en nutrición y su influencia en las prácticas saludables sobre hábitos alimentarios en comunidades nativas de Chirikyacu y Aviación. Lamas, mayo 2015 – febrero 2016

Alimentos ricos en flavonoides y sus beneficios a la salud

Concentraciones de ácido ascórbico en dos variedades de Psidium guajava (guayaba) según su estado de madurez

Evaluación de la descarga del agua residual no doméstica y alternativas para la reducción de concentraciones fisicoquímicos, Moyobamba - San Martín

Estudio Técnico – Económico para la instalación de una planta procesador de mermelada a partir de tomate (licopersicon esculentum M.), carambola (Averroha carambola L.), uva ( vitis labrusca) y cocona (solanumsessiliflorum D.) en la provincia de San Martín

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