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Collection : Universidad Tecnica De Ambato (Uta)

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Academic Journal

ELABORATION OF BIODEGRADABLE FILMS WITH POLYCAPROLACTONE AND STARCH-CELLULOSE OF THE GREEN BANANA PEEL (Musa paradisiaca). ; Elaboración de películas biodegradables con policaprolactona y almidóncelulosa de la cáscara de plátano verde (Musa paradisíaca).

Authors : Gómez Sierra, Fátima Rocío; Jiménez-Sánchez, Augusta

Subjects: biodegradable films; starch-cellulose; PCL

Source: Alimentos Ciencia e Ingeniería; Vol. 28 No. 2 (2021): Alimentos Ciencia e Ingeniería 28-2; 19-33 ; Alimentos Ciencia e Ingeniería; Vol. 28 Núm. 2 (2021): Alimentos Ciencia e Ingeniería 28-2;

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Academic Journal

CINÉTICA DEL SECADO EN LAS ALMENDRAS FERMENTADAS DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) VARIEDAD CCN51

Authors : Teneda Llerena, William Fabian

Subjects: drying; cocoa beans

Source: Investigación y Desarrollo; Vol. 6 No. 2 (2013): INVESTIGACION Y DESARROLLO Diciembre 2013 - 2; 65-70 ; Investigación y Desarrollo; Vol. 6 Núm. 2 (2013): INVESTIGACION Y DESARROLLO Diciembre 2013 -

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