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Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín-Colombia.

Authors : Gómez Ramírez, Briana Davahiva¹ ; Martínez Galán, Julián Paul²; Cardona Zuleta, Luz Margarita³

Source: Perspectivas en Nutrición Humana. jul-dic2014, Vol. 16 Issue 2, p159-174. 16p.

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Relación entre los hábitos alimentarios y el rendimiento académico en estudiantes de universidades públicas y privadas de la localidad de Chapinero, Bogotá.

Authors : Parra-Castillo, Aleyda¹ ; Morales-Canedo, Liliana¹ ; Medina-Valencia, Melisa²

Source: Perspectivas en Nutrición Humana. 2021, Vol. 23 Issue 2, p183-195. 13p.

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Bromatología de filetes de trucha empacados al vacío.

Authors : Sandoval Santiago, Karen A^1,2,3 ; Ávila Pedroza, Lina M^1,2,3; Bedoya Mashuth, Julia^4,5

Source: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. 2024 Supplement, Vol. 37, p16-16. 1/2p.

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Analysis of the soiling effect on solarpanel power efficiency in the Colombian Caribbean region.

Authors : Diazgranados-Garzón, Juan David¹; Romero-Bravo, Juan Camilo¹; Navarro-Estrada, Loraine Isabel¹

Source: Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia. Oct-Dec2020, Issue 97, p22-29. 8p.

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Estado del arte del gusto graso.

Authors : López Ortiz, Norma Constanza¹

Source: Perspectivas en Nutrición Humana. 2020, Vol. 22 Issue 1, p89-98. 10p.

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OPTIMIZATION OF ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF POLYPHENOLS IN COCOA BEANS.

Authors : FAJARDO DAZA, Jonny Ariel¹ ; Andrea IBARRA, Carol²; ARTURO PERDOMO, David¹

Source: Vitae (01214004). 2020, Vol. 27 Issue 1, p1-8. 8p.

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