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Evaluation of antioxidant properties and assessment of genetic diversity of Capparis spinosa cultivated in Pantelleria Island.

• Authors : LO BOSCO, FABRIZIA; University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Producción Vegetal - Departament de Producció Vegetal; ...

Subjects: Capparis Spinosa; Caper; Antioxidant

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Comparative analyses of plant responses to drought and salt stress in related taxa: A useful approach to study stress tolerance mechanisms.

• Authors : AL HASSAN, MOHAMAD; University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia; ...

Subjects: Salt stress; Drought; Tolerance

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Propiedades de films de almidón de maíz. Influencia de la incorporación de lípidos, biopolímeros y compuestos bioactivos

• Authors : JIMÉNEZ MARCO, ALBERTO;

Subjects: Biopolymer; Crystallinity; Film formation

• Source: Riunet

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Desarrollo de films y recubrimientos comestibles bio-activos como soporte de agentes antioxidantes y antimicrobianos.

• Authors : Bonilla Lagos, Maria Jeannine; University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments; ...

Subjects: Film; Coating; Chitosan

• Source: Riunet

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Estudio de la estabilidad oxidativa de diferentes alimentos lipídicos envasados y su aplicación al desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante

• Authors : Valdés García, Arantzazu;

Subjects: Oxidative stability; Almond; Active packaging

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