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Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas. Producción, composición, almacenamiento y procesado.

• Source: Grasas y Aceites. jul-sep2004, Vol. 55 Issue 3, p338-339. 2p.

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Ciencia y tecnología de las especias.

• Source: Grasas y Aceites. oct-dic2003, Vol. 54 Issue 4, p428-429. 2p.

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Estudio de la densidad y de la viscosidad de algunos ácidos grasos puros

• Authors : Rafael Alonso Suárez; María Manuela Prieto González; Fidel Oscar Cedeño González ...

Subjects: density; Viscosidad; Nutrition. Foods and food supply

• Source: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSICConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)instnameGrasas y Aceites; Vol. 50 No. 5 (1999);

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Absorción de grasas termoxidadas. I. Reproducibilidad y exactitud de las técnicas analíticas previas a la evaluación de los lípidos no absorbidos

• Authors : M. C. Pérez Camino; Valentina Ruiz-Gutiérrez; M. C. Dobarganes ...

Subjects: Aceite termoxidado; Dieta; Thermoxidized oil

• Source: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSICConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)Digital.CSIC: Repositorio Institucional del CSICinstname

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A new hypothesis about continuous distillation with striping gas and its application the physical refining of edible oils

• Authors : León-Camacho, Manuel; Bada Gancedo, Juan Carlos; Graciani Constante, Enrique ...

Subjects: Proceso continuo de destilación con arrastre de vapor; Nutrition. Foods and food supply; continuous distillation with striping gas

• Source: RUO. Repositorio Institucional de la Universidad de OviedoUniversidad de Oviedo (UNIOVI)instnameidUS. Depósito de Investigación de la Universidad de SevillaUniversidad de

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Influencia de los parámetros críticos en la estimación de la densidad de algunos ácidos grasos por el método de Rackett

• Authors : Juan Carlos Bada Gancedo; Rafael Alonso Suárez; María Manuela Prieto González ...

Subjects: density; Ecuación de Rackett; rackett's equation

• Source: Grasas y Aceites; Vol. 50 No. 6 (1999); 435-443Grasas y Aceites; Vol. 50 Núm. 6 (1999); 435-443Grasas

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Efecto de las alteraciones lipídicas sobre la calidad del pescado procesado

• Authors : Santiago P. Augbourg;

Subjects: Procesamiento; Lípido; Revisión (artículo)

• Source: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSICConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)instname

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El aceite de oliva virgen y la distribución y movimiento transmembrana del colesterol en la membrana de eritrocito humano

• Authors : Francisco J. G. Muriana; V. Ruiz Gutiérrez

Subjects: Presión arterial; Aceite de girasol alto oleico; Aceite de oliva virgen

• Source: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSICConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)instname

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El aceite de oliva virgen y las enfermedades cardiovasculares. Perfil lipídico en plasma y composición lipídica de la membrana de eritrocito humano

• Authors : Valentina Ruiz-Gutiérrez; José Villar; Francisco J. G. Muriana

Subjects: Aceite de girasol alto oleico; Aceite de oliva virgen; Hipertensión esencial

• Source: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSICinstnameConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

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Utilización del cobre en dietas hipograsas

• Authors : María Pilar Navarro; M. Aguirre

Subjects: 0301 basic medicine; 2. Zero hunger; Biodisponibilidad

• Source: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSICConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)instname

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