Search Results

بررسی امکان تولید دمنوش گیاهی سینبیوتیک بر پایه کاسنی، سیر و سیبزمینیترشی توسط باکتريهاي پروبیوتیک.

• Authors : سمیه منظمی¹; افشین جعفرپور²

Subjects: *JERUSALEM artichoke; *BLACK cumin; *LACTOBACILLUS acidophilus

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2021, Vol. 18 Issue 118, p1-13. 13p.

Record details

ТЕХНОЛОГІЧНІ ІННОВАЦІЇ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ЗАКЛАДУ.

• Authors : Г. В., Коркач¹ ; О. М., Котузаки² ; Т. І., Нікітчіна²

Subjects: *DIETARY fiber; *JERUSALEM artichoke; *GUT microbiomeUKRAINE

• Source: Food Industry Economics / Ekonomìka Harčovoï Promislovostì. 2021, Vol. 13 Issue 4, p69-74. 6p.

Record details

ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ИНУЛИНА В ЭКСТРАКТЕ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА.

• Authors : МЕЛКУМЯН, И. Э.¹

• Source: Ajastan Kensabanakan Handes. 2020, Vol. 72 Issue 3, p24-28. 5p.

Record details

ПОЛУЧЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА В ПРОЦЕССЕ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЛЕСНЕВОГО ГРИБА ВИДА ASPERGILLUS NIGER

• Authors : МЕЛКУМЯН, И. Э.¹

• Source: Ajastan Kensabanakan Handes. 2019, Vol. 71 Issue 1, p12-16. 5p.

Record details

Technology of fermented milk product with increased protein content

• Authors : I. Slyvka; O. Tsisaryk; L. Musiy

Subjects: yogurt, whey isolate, amino acid score, lactic acid bacteria, jerusalem artichoke syrup; Food processing and manufacture; TP368-456

• Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.

Record details

دراسة تأثير او تقيم اضافة مسحوق تفاح الارض كمحفز على التعزيز الحيوي لعصير الجزر الطبيعي المعبأ.

• Authors : مازن محمد ابراهيم الزبيدي¹ ; إبراهيم احمد صالح الجبوري² ; محمد يعقوب عطاالله الجبوري¹

Subjects: *JERUSALEM artichoke; *LACTIC acid bacteria; *CARROTS

• Source: Kirkuk University Journal for Scientific Studies. 2018, Vol. 13 Issue 2, p339-348. 10p.

Record details

تأثير التغطيس بالجبرلين والرش بالسماد المغذي Agro leaf في بعض صفات النمو الخضري والحاصل لنبات الالمازة

• Authors : قاسم صادق, صادق¹; محمد خلف, سعاد²; داود سلمان, عبير³

Subjects: *JERUSALEM artichoke; *NUTRITIONAL requirements; *LEAF area

• Source: Iraqi Journal of Agricultural Sciences. 2016, Vol. 47 Issue 4, p951-958. 8p.

Record details

System analysis of the state and prospects for the development of the production of inulin (review)

• Authors : V. A. Byzov

Subjects: jerusalem artichoke; inulin market; inulin biosynthesis

• Source: Аграрная наука Евро-Северо-Востока, Vol 23, Iss 6, Pp 757-776 (2022)

Record details

MATHEMATICAL MODELING OF OAT BISCUITS FORMULA ENRICHED WITH PRODUCTS OF TOPINAMBUR PROCESSING

• Authors : N. T. Shamkova; M. Y. Tamova; A. A. Varivoda

Subjects: oat biscuits; recipe; optimization

• Source: Новые технологии, Vol 18, Iss 3, Pp 106-117 (2022)

Record details

New types of sugar-containing raw materials for food production

• Authors : E. I. Kuzmina; O. S. Egorova; D. R. Akbulatova

Subjects: sugar substitutes; sweetness coefficient; high-calorie sweeteners

• Source: Пищевые системы, Vol 5, Iss 2, Pp 145-156 (2022)

Record details