Item request has been placed!

Item request cannot be made.

Processing Request

Search Results

Display Settings

Results per page: 10

Sort By: Relevance

Your Filters

Language : vietnamese

Item request has been placed!

Item request cannot be made.

Processing Request

Academic Journal

Changes in amino acid and protein content during hot-air drying of mushrooms ; Sự thay đổi hàm lượng acid amin và protein hòa tan trong suốt quá trình sấy nóng một số loại nấm

Authors : Nguyễn Thị Thùy Dung*

Subjects: Pearl oyster mushroom; straw mushroom; stalks of shiitake mushroom

Source: The University of Danang - Journal of Science and Technology; Vol. 17, No. 11, 2019; 22-27 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng; Vol. 17, No. 11, 2019; 22-27 ; 1859-1531

Read More Add to Saved list