Source: Journées Francophones de Nutrition (JFN 2017)Journées Francophones de Nutrition (JFN 2017), Société Française de Nutrition (SFN). et Société Française de Nutrition Entérale et Parentale

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Report

Quelles sont les bases scientifiques solides qui permettent de dire que les aliments ultra-transformés impactent la santé humaine aux travers de maladies actuelles

Authors : Echavidre, Olive; Léonil, Joelle;

Subjects: [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition; [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering; aliment ultra-transformé

Source: 2019, 36p[0] 2019, 36p

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Academic Journal

Reprint of: Ultra-processed foods: how functional is the NOVA system? ; Republication : Aliments ultra-transformés : le système NOVA est-il robuste ?

Authors : Braesco, Véronique; Souchon, Isabelle; Sauvant, Patrick ...

Subjects: Food; Processing level; Formulation

Source: ISSN: 0007-9960 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique ; https://hal.inrae.fr/hal-03690859 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2022, 57 (3), pp.210-221.

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Dissertation/ Thesis

Impact des aliments ultra-transformés sur la santé : un sujet au coeur de l’actualité. Revue de la bibliographie

Authors : Pigois, Anne-Charlotte;

Subjects: Santé maladies chroniques; [SDV]Life Sciences [q-bio]; Ultra-transformation

Source: Sciences du Vivant [q-bio]. 2021

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Conference

Comment les consommateurs classent les aliments en fonction de leur degré de transformation et leur qualité nutritionnelle

Authors : Youssef, Jessy; Arvisenet, Gaëlle; Chambaron, Stephanie ...

Subjects: Aliments ultra-transformés; qualité nutritionnelle; consommateursMarseille; France

Source: Journées francophones de nutrition (JFN) ; https://hal.inrae.fr/hal-04668765 ; Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France

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Conference

L'alimentation consciente est associée à une alimentation plus saine et plus respectueuse de l'environnement dans l'étude de cohorte NutriNet-Santé

Authors : Paolassini Guesnier, Pauline; Beekum, Marion Van; Shankland, Rebecca ...

Subjects: Nutrition; Apport alimentaire; Alimentation conscienteMarseille; France

Source: Journées francophones de la nutrition ; https://hal.science/hal-04735367 ; Journées francophones de la nutrition, Dec 2023, Marseille, France

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Academic Journal

Facteurs de risque d’origine nutritionnelle du diabète de type 2 – apport de la cohorte française NutriNet-Santé aux connaissances scientifiques

Authors : Duquenne, Pauline; Fezeu, Léopold, K; Bourhis, Laurent ...

Subjects: Diabète de type 2; Nutrition; Santé publique

Source: ISSN: 0007-9960 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique ; https://hal.science/hal-04792707 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique, A paraître, ⟨10.1016/j.cnd.2024.09.004⟩.

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Conference

La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter]

Authors : Colombet, Zoé; Simioni, Michel; Drogue, Sophie ...

Subjects: Martinique; Antilles; [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionOnline; France

Source: Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021) ; https://hal.inrae.fr/hal-03463141 ; Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France ;

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Dissertation/ Thesis

Food processing and risk of non-communicable diseases : findings from the NutriNet-Santé cohort

Authors : Srour, Bernard;

Subjects: [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition; [SDV.MHEP] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology; Processing degree

Source: Human health and pathology. Université Paris-Nord-Paris XIII, 2019. English. ⟨NNT : 2019PA131016⟩

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Academic Journal

The French West Indian nutrition transition determinants ; Les déterminants de la transition nutritionnelle dans les Antilles françaises

Authors : Colombet, Zoé; Lamani, Viola; Allès, Benjamin ...

Subjects: Dietary changes; Decomposition method; Imports

Source: ISSN: 0007-9960 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique ; https://hal.inrae.fr/hal-03520462 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2022, 57 (1), pp.37-58. ⟨10.1016/j.cnd.2021.11.003⟩.

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Consommation d'aliments ultra-transformés et risque de cancer : résultats de la cohorte prospective NutriNet-Santé

Quelles sont les bases scientifiques solides qui permettent de dire que les aliments ultra-transformés impactent la santé humaine aux travers de maladies actuelles

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