Search Results

Estudio de la actividad antioxidante de diversas plantas aromáticas y/o comestibles

• Authors : Gallego Iradi, María Gabriela; University/Department: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; ...

Subjects: Polifenoles; Actividad antirradicalaria; Inhibición lipídica

• Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Record details

Multifuncional biopolymer-bases materials for modulatig the activites of chromic wound enzymes

• Authors : Francesko, Antonio; University/Department: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; ...

• Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Record details

Elaboración de tofu con alga Ulva ohnoi cultivada Efecto de las condiciones del cultivo en la composición y atributos sensoriales

• Authors : Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Achaerandio Puente, María Isabel; Gallego Camacho, Iris

Subjects: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària; Marine algae as food; Macroalga

Record details

Valorización de antioxidantes de residuos oleicos mediante integración de procesos de membranas

• Authors : Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Cetaqua; Cortina Pallás, José Luis

Subjects: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química; Polyphenols--Analysis; Olive oil

Record details

Antioxidant recovery from agri food waste: extending the value chain

• Authors : Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat de Barcelona; Cortina Pallás, José Luis

Subjects: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química; Polyphenols; Olive oil

Record details

Elaboración de tofu con alga Ulva ohnoi cultivada Efecto de las condiciones del cultivo en la composición y atributos sensoriales

• Authors : Gallego Camacho, Iris;

Subjects: Clorofil·la; Algues marines comestibles; Marine algae as food

• Source: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPCUniversitat Politècnica de Catalunya (UPC)

Record details

Estudio de la actividad antioxidante de diversas plantas aromáticas y/o comestibles

• Authors : Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Almajano Pablos, María Pilar; Gallego Iradi, María Gabriela

Subjects: Polifenoles; Actividad antirradicalaria; Inhibición lipídica

• Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Record details

Antioxidant recovery from agri food waste: extending the value chain

• Authors : Goudarzi, Rojin;

Subjects: Oli d'oliva; Residus agrícoles -- Reciclatge; Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química

• Source: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPCUniversitat Politècnica de Catalunya (UPC)

Record details

Efecte de la composició dels medis de cultiu en la regeneració in vitro de Fagopyrum esculentum Moench. i el seu contingut en compostos polifenòlics

• Authors : Rodriguez Serra, Ariadna;

Subjects: Fajol; Cal·lus; Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura

• Source: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPCUniversitat Politècnica de Catalunya (UPC)Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunyainstname

Record details

Estudio de la actividad antioxidante de diversas plantas aromáticas y/o comestibles

• Authors : Gallego Iradi, María Gabriela;

Subjects: Polifenoles; Actividad antirradicalaria; Inhibición lipídica

• Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Record details