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EVALUACIÓN REOLÓGICA DE MEZCLAS DE HARINA DE TRIGO Y PLÁTANO.

• Authors : Álvarez-González, Marta¹ ; Hernández-Rodríguez, Gwendolyne¹

Subjects: *Flour; *Bananas; *Dough

• Source: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2024, Vol. 34 Issue 3, p44-49. 6p.

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OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE HARINA DE PLÁTANO VERDE.

• Authors : Hernández-Rodríguez, Gwendolyne¹ ; Álvarez-González, Marta¹; González, Juan A.¹

Subjects: *Gelation; *Fruit; *Donkeys

• Source: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2024, Vol. 34 Issue 3, p32-38. 7p.

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Development and quality assessment of plantain flower [Musa balbisiana Colla] cookies: Beneficial for perimenopausal women.

• Authors : Prakash, Shanthini Priya¹ ; Kumbamoorthy, Silambu Selvi¹

• Source: Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas. 2025, Vol. 54 Issue 1, p68-88. 21p.

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Obtención de celulosa de residuos agrícolas de tres variedades de plátano (Musa acuminata Red dacca, Musa acuminata y Musa paradisiaca) para fines agroindustriales

• Authors : Roxanna Mercedes Zambrano Muñoz; Denisse Margoth Zambrano Muñoz; Karol Revilla Escobar

• Source: Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología. 10:20-26

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Gestión integral de desechos plásticos de uso agrícola en la producción de plátano del cantón El Carmen – Manabí

• Authors : Carlos Luis Mendoza-Williams; José Miguel Giler-Molina

• Source: Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. 7:22-39

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PRODUCCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE RESIDUOS DE NARANJA (Citrus sinensis) Y PLÁTANO (Musa paradisiaca L.)

• Authors : Yorka Ruiz Barazorda; Sharon Chauca Montesinos; Carolina Soto Carrión

Subjects: 01 natural sciences; 0104 chemical sciences

• Source: Revista de Investigación Hatun Yachay Wasi. 4:109-117

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Síntesis de partículas de CeO2 por método hidrotermal y precipitación utilizando extracto de cáscara de plátano como agente reductor y estabilizante

• Authors : Beatriz del Sagrario Mata-Solís; Christian Miguel Martínez-Hernández; Eduardo Sánchez-Ramírez

• Source: Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 12:132-137

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Evaluación del proceso de elaboración de Snacks de plátano, empresa 'KC' en el Cantón Chone, Ecuador

• Authors : Katheryn Valeria Robalino Delgado; Yomira Margarita Ferrín Mendoza; Diana Carolina Cedeño Alcívar

• Source: Revista Ciencia y Tecnología El Higo. 14:73-84

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Trichoderma spp. y su influencia en la resiliencia de plantas de plátano ante Ralstonia solanacearum (Smith) filotipo II

• Authors : Pedro Isaías Terrero Yépez; Nicole Factos; Paola Rodulfo

Subjects: Ralstonia solanacearum; Trichoderma spp.; biocontrol

• Source: Siembra, Vol 12, Iss 1 (2025)

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Efectos de métodos de desinfección ex vitro-in vitro en ápices meristemáticos de plátano clon Dominico

• Authors : Lima Morales, Kevin Andres; Moreno Herrera, Alexander; Rodríguez Delgado, Irán

Subjects: establecimiento; plátano; desinfección

• Source: Agroecosistemas, Vol 11, Iss 3, Pp 61-67 (2023)

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