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Presión, temperatura y tiempo de procesamiento para mejorar la extracción de aceite de Camelina sativa mediante pretratamiento texturizado de descompresión instantánea controlada (DIC)

Subjects: Texturización; Extracción de aceite por prensado; Nutrition. Foods and food supply

  • Source: Grasas y AceitesGrasas y Aceites, 2020, 71 (3), pp.365. ⟨10.3989/gya.0337191⟩Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 3, Pp e365-e365 (2020)Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 3 (2020); e365

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Efecto de los parámetros del proceso de extracción por prensado sobre el rendimiento y la calidad de aceite de Pistacho

Subjects: 0301 basic medicine; Aceite de pistacho; business.product_category

  • Source: Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 2, Pp e360-e360 (2020)Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 2 (2020); e360Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 2 (2020); e360Grasas y AceitesConsejo Superior

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Actividades antioxidantes, antiinflamatorias y citotóxicas de la fracción insaponificable de aceite de oliva virgen extra

Subjects: 0301 basic medicine; Antioxidant; antioxidant

  • Source: Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 4, Pp e386-e386 (2020)Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 4 (2020); e386Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 4 (2020); e386Grasas y AceitesConsejo Superior

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Aceite de oliva virgen extra y grosor íntima-media carotideo: una revisión integradora

Subjects: aterosclerose; Inflamación; Aterosclerose

  • Source: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 12, Iss 72, Pp 456-465 (2018)Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 12 No. 72 (2018); 456-465Revista

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Establecimiento de un método acuoso para extraer aceites de soja con ayuda de la adición de aceite libre

Subjects: 0301 basic medicine; food.ingredient; Residual oil

  • Source: Grasas y Aceites, Vol 70, Iss 3, Pp e313-e313 (2019)Grasas y Aceites; Vol. 70 No. 3 (2019); e313Grasas y Aceites; Vol. 70 Núm. 3 (2019); e313Grasas y AceitesConsejo Superior

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Estudio del déficit hídrico y microorganismos beneficiosos sobre la calidad del aceite y las características agronómicas de la canola (Brassica napus L.)

Subjects: Drought; unsaturated fatty acid; Nutrition. Foods and food supply

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 3 (2020); e373Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 3 (2020); e373Grasas y AceitesConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)Grasas y

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Composición química, estabilidad oxidativa y propiedades sensoriales de las mezclas de aceites de semillas de Boerhavia elegana Choisy (alhydwan)/aceite de maní

Subjects: Overall acceptability; Aceite de cacahuete; Tocopherols

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 3 (2020); e367Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 3 (2020); e367Grasas y AceitesConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)Grasas y

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Efecto de las fuentes de polen sobre el rendimiento en la extracción de aceite y perfil de ácidos grasos de las semillas de dátil (Phoenix dactylifera L.) cultivar Medjool de México

Subjects: medjool; Date seed; pollination

  • Source: Grasas y Aceites, Vol 70, Iss 3, Pp e315-e315 (2019)Grasas y Aceites; Vol. 70 No. 3 (2019); e315Grasas y Aceites; Vol. 70 Núm. 3 (2019); e315Grasas y AceitesConsejo Superior

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Propiedades físico-químicas y composición de ácidos grasos de las semillas de Chrozophora tinctoria como nueva fuente de aceite

Subjects: Antioxidant activity; Chrozophora tinctoria; Fatty acids

  • Source: Grasas y Aceites, Vol 70, Iss 4, Pp e328-e328 (2019)Grasas y Aceites; Vol. 70 No. 4 (2019); e328Grasas y Aceites; Vol. 70 Núm. 4 (2019); e328Grasas y AceitesConsejo Superior

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Estudio de un caso real sobre los cambios fisicoquímicos del aceite de palma crudo (Elaeis guineensis) durante la fritura de akara, albóndigas de pasta de alubia tradicionales, en Brasil

Subjects: Fri-check; deep-frying; Nutrition. Foods and food supply

  • Source: Grasas y Aceites, Vol 70, Iss 2, Pp e305-e305 (2019)Grasas y Aceites; Vol. 70 No. 2 (2019); e305Grasas y Aceites; Vol. 70 Núm. 2 (2019); e305Grasas y AceitesConsejo Superior

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