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Desarrollo de un alimento cárnico funcional mediante adición de fibras y aceite vegetal

• Authors : Maldonado Pacheco, Blanca Priscila; Mor-Mur i Francesch, Montserrat

Subjects: Aliment carni funcional; Functional meat food; Alimento cárnico funcional

• Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

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Análisis comparativo del consumo y la comercialización de aceite de oliva convencional y ecológico. Aplicación a las provincias de Lleida (España) y Sfax (Túnez)

• Authors : Cherif, Nouha; University/Department: Universitat de Lleida. Departament d'Economia i Empresa; ...

Subjects: Comparació d'oli d'oliva ecològic i convencional; Comportament i satisfacció del consumidor; Estratègies de màrqueting

• Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

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Analysis of oxidative stability and fatty acids profile of coconut oil and flaxseed oil blends.

• Authors : Nivetha, R.¹; Simmaky, S.¹; Sivakanthan, S.²

Subjects: *LINSEED oil; *FATTY acid oxidation; *OMEGA-3 fatty acids

• Source: Grasas y Aceites. Jul-Sep2024, Vol. 75 Issue 3, p1-11. 11p.

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Physicochemical characteristics of Moringa peregrina seeds and oil obtained by solvent and cold-press extraction.

• Authors : Jafari, A.¹; Moslehishad, M.² ; Ghanavi, Z.³

Subjects: *OILSEEDS; *OLEIC acid; *REFRACTIVE index

• Source: Grasas y Aceites. Jul-Sep2024, Vol. 75 Issue 3, p1-12. 12p.

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Influence of the extraction method on the yield and quality of bacaba palm oil from southwestern Amazonia.

• Authors : Álvares, V. S.¹; Souza, J. M. L.¹; Ferreira, E. J. L.²

Subjects: *FREE fatty acids; *REFRACTIVE index; *FRUIT extracts

• Source: Grasas y Aceites. Jul-Sep2024, Vol. 75 Issue 3, p1-9. 9p.

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Transesterificación de aceite de canola con Sr/CaO mediante el método Box-Behnken

• Authors : David Marín-Lugo; Rodrigo Barrera-Gutiérrez; Gabriela Alejandra Vázquez-Rodríguez

Subjects: Sr/CaO; aceite de canola; transesterificación

• Source: Mundo Nano, Vol 18, Iss 35 (2025)

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Efecto del aceite esencial de Ruta graveolens (Ruda) en altas concentraciones sobre Staphylococcus aureus subesp aureus cepa ATCC®25904.

• Authors : Montero Recalde, Mayra Andrea¹ ; Aroca Izurieta, Carlos Enrique²; Aroca Tirado, Álvaro Jeanpool³

• Source: Ciencia y Tecnología (1390-4051). ene-jun2025, Vol. 18 Issue 1, p1-7. 7p.

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Detection of coconut oil adulteration with palm oil through NMR spectroscopic method.

• Authors : Raj, M. R. Gokul¹; Rani, M. Priya² ; Rameshkumar, K. B.³

Subjects: *COCONUT oil; *NUCLEAR magnetic resonance spectroscopy; *TRADITIONAL medicine

• Source: Grasas y Aceites. Apr-Jun2024, Vol. 75 Issue 2, p1-6. 6p.

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Efecto antifúngico del aceite esencial de clavo y sus componentes principales sobre hongos aislados de tortillas de maíz.

• Authors : Ibarra-Valenzuela, Ana Patricia¹; Troncoso-Rojas, Rosalba¹; Islas-Rubio, Alma Rosa¹

• Source: Revista Mexicana de Fitopatología. ene2025, Vol. 43 Issue 1, p1-21. 21p.

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DESTILACIÓN REACTIVA PARA LA REVALORIZACIÓN DE ACEITE DE FUSEL: CARACTERIZACIÓN DE MUESTRAS Y SIMULACIÓN DE PROCESOS.

• Authors : García Aleaga, Claudia Liz¹; Cruz Llerena, Arletis¹; Pérez Ones, Osney²

• Source: Centro Azúcar. oct-dic2024, Vol. 51 Issue 4, p1-12. 12p.

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