Search Results

تاثیر هگزی‌تیازوکس، نانو‌سولفور، کامپوزیت آلژینات/سولفور و کامپوزیت آلژینات/سولفور/هگزی‌تیازوکس روی کنه تارتن دو لکه‌ای (Tetranychus urticae Koch) در شرایط آزمایشگاهی

• Authors : مرضیه مبکی; شهرام آرمیده; سجاد پیرسا

Subjects: آلژینات; کشندگی; کنه‌دولکه‌ای

• Source: تحقیقات آفات گیاهی, Vol 11, Iss 1, Pp 43-56 (2021)

Record details

بهینه‌سازی تولید نانوامولسیون اسانس پونه کوهی ایرانی حاوی اسیدهای چرب امگا سه با استفاده از روش امولسیفیکاسیون خودبه‌خودی

• Authors : نسرین فرجی; محمد علیزاده; هادی الماسی

Subjects: نانوامولسیون; اسیدهای چرب غیراشباع; امگا سه

• Source: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 1, Pp 143-172 (2021)

Record details

بررسی تأثیر نانو‌ذرات اکسید روی، پودر کائولین و قارچ Beauveria bassiana (Balsamo) Vuillemin در اختلاط با آزادیراختین علیه سفید‌بالک پنبه Bemisia tabaci و شفیره پارازیتوئید آن، Eretmocerus mundus در شرایط مزرعه

• Authors : مهدی طاهری سرحوضکی; شهرام آرمیده; جمشید اکبریان

Subjects: پنبه; کنترل غیر‌شیمیایی; سفید‌بالک

• Source: گیاه‌پزشکی, Vol 43, Iss 3, Pp 1-19 (2020)

Record details

مطالعه ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی/ میکروبی و پروفیل کروماتوگرافی گازی ماست سین بیوتیک

• Authors : نسیبه عبودی; محمد علیزاده; سجاد پیرسا

Subjects: symbiotic yogurt; physicochemical property; microbial property

• Source: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 3, Pp 45-59 (2019)

Record details

استفاده از مواد شفاف‌کننده در تصفیه شربت خام چغندری

• Authors : ادریس آرژه; میرخلیل پیروزی فرد; سجاد پیرسا

Subjects: چغندر قند; شربت خام; بنتونیت

• Source: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 2, Pp 267-279 (2019)

Record details

فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه موسیلاژ بذر شنبلیله و پودر پوست بادمجان با نانوذرات مس و اسانس رزماری بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن.

• Authors : فاطمه خاکپور¹ ; سجاد پیرسا²

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2024, Vol. 21 Issue 147, p146-161. 16p.

Record details

استخراج نانوذرات گیاه آوندول Smyrnium cordifolium Boiss) و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت موسیلاژ بذر یونجه و روغن بذر گیاه خار مریم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی.

• Authors : فاطمه خاکپور¹ ; سجاد پیرسا²

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2024, Vol. 21 Issue 147, p114-130. 17p.

Record details

تولید فیلم موسیلاژ بذر یونجه با نانو ذرات گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) وروغن بذر گیاه خار مریم و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی.

• Authors : فاطمه خاکپور¹ ; ژیار حیدری¹; سجاد پیرسا²

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2024, Vol. 21 Issue 147, p100-113. 14p.

Record details

فیلم زیست تخریب پذیر آلژینات سدیم/موسیلاژ دانه کتان/نوربیکسین/نانوذرات اکسید تنگستن: بررسی خواص رنگی، کریستالی، حرارتی، مکانیکی و آنتی باکتریالی.

• Authors : حسین دادخواه¹ ; سجاد پیرسا²; فروغ محترمی³

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 5/15/2023, Vol. 20 Issue 135, p31-44. 14p.

Record details

بسته بندي فعال و افزایش ماندگاري روغن زیتون بکر با استفاده از فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه پلی وینیل الکل اصلاح شده با نانوذرات کلرید نقره و اسپیرولینا.

• Authors : عارف عرفانی¹ ; میر خلیل پیروزي ف¹; سجاد پیرسا¹

Subjects: *ANALYSIS of colors; *SILVER chloride; *OIL paint

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Feb2023, Vol. 19 Issue 132, p265-279. 15p.

Record details

س کره و پنیر سفید و ریکوتا و بررسی فرمولاسیون پنیر پیتزا پروسس حاوي ی یکو شیمیا خواص فیز.

• Authors : مشکوةعلی¹; سجاد پیرسا² ; جعفر فرضی³

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2022, Vol. 19 Issue 122, p313-333. 21p.

Record details

بهینه سازي فیلم ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی گلوتن حاوي اسانس گلپر، نانو ذره ي منیزیم اکسید و پلی پیرول به روش سطح پاسخ .

• Authors : منوچهر فاضلی¹; محمد علیزاده² ; سجاد پیرسا³

Subjects: *ESCHERICHIA coli; *GLUTEN; *ESSENTIAL oils

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Aug2022, Vol. 19 Issue 126, p121-142. 22p.

Record details

مقایسه ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی فیلم‌های زیست تخریب پذیر رسانای پلی‌لاکتیک‌اسید حاوی پلی‌پیرول/اکسیدمس با پلی‌آنیلین/ اکسیدمس.

• Authors : پریسا عبدالستار&¹; محمود رضازاد بار² ; سجاد پیرسا³

Subjects: *THERMAL conductivity; *POLYPYRROLE; *ELECTRIC conductivity

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2022, Vol. 19 Issue 123, p161-174. 14p.

Record details

تشخیص تقلب افزودن روغنهاي گیاهی (پالم، سویا و ذرت) به روغن زیتون با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا و پروفایل توکوفرولها و توکوتريانولها.

• Authors : الهام بنفشهچین¹ (AUTHOR); سجاد پیرسا² (AUTHOR) ; صابر امیري³ (AUTHOR)

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Nov2021, Vol. 18 Issue 117, p229-245. 17p. 2 Charts, 8 Graphs.

Record details

اثر پودر سنجد بر ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی نان فاقد گلوتن.

• Authors : اکرم لوینی¹; فروغ محترمی² ; سجاد پیرسا³

Subjects: *BREAD; *RICE flour; *GLUTEN

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jan2022, Vol. 18 Issue 119, p1-15. 15p.

Record details

بررسی رهایش و خواص آنتی باکتریایی هیدروژل آلژینات حاوي نانوذرات بتاسیکلودکسترین بارگذاري شده با اسانس آویشن دنایی.

• Authors : محمدعلی شب خیز¹; میر خلیل پیروزي ف² ; غلامرضا مهدوي نی³

Subjects: *FUNCTIONAL foods; *PARTICLE size distribution; *ALGINIC acid

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Sep2021, Vol. 18 Issue 115, p49-67. 19p.

Record details

فیلم زیستتخریبپذیر کامپوزیت نشاسته اصلاح شده/آلبومین حاوي نانوذرات اکسید منیزیم: بررسی ویژگی هاي رنگی، شفافیت، خواص مکانیکی و گرماسنجی.

• Authors : سیده نگار حسینی¹; سجاد پیرسا² ; جعفر فرضی¹

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2021, Vol. 18 Issue 111, p169-188. 20p.

Record details

شفاف سازي ملاس چغندر با استفاده از بنتونیت و ژلاتین: بررسی و بهینه سازي فرآیند

• Authors : سجاد پیرسا¹; میر خلیل پیروزي فرد¹ ; ادریس آرژه²

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 88, p289-301. 13p.

Record details

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک کم چرب غنی سازي شده با نانو امولسیون اسانس موسیر ایرانی حامل اسیدهاي چرب امگاسه

• Authors : نسرین فرجی¹ ; محمد علیزاده²; هادي الماسی³

Subjects: *YOGURT; *OMEGA-3 fatty acids; *SURFACE tension

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jun2020, Vol. 17 Issue 100, p77-101. 25p.

Record details

بهبود دسترسی زیستی پلیفنلهاي پوست انار با تشکیل کمپلکس الحاقی با (β-CD) بتاسیکلودکسترین.

• Authors : سارا کلانتري¹ (AUTHOR); لیلا روفهگرينژاد² (AUTHOR); سجاد پیرسا³ (AUTHOR)

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 90, p319-333. 15p.

Record details

استفاده از پودرآب پنیر و عصاره ي سنبل الطیب درآب پرتقال و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی محصول

• Authors : لاله پیاهو¹; رسول پیرمحمدي²; سجاد پیرسا³

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 88, p27-36. 10p.

Record details

(Allium iranicum) تولید ماست همزده فراسودمند حاوي پودر ترهکوهی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و ماندگاريآن

• Authors : سجاد پیرسا¹ ; رسول امینی²; محمد علیزاده³

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2019, Vol. 16 Issue 86, p31-45. 15p.

Record details

تولید فیلم رنگی پکتین حاوي اسانس زنیان و رنگدانه بتاکاروتن و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ضد میکروبی آن

• Authors : افشار اصدق قزقاپان¹ (AUTHOR); سجاد پیرسا² (AUTHOR) ; اصغر خسروشاهی اصل³ (AUTHOR)

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2019, Vol. 16 Issue 86, p235-249. 15p. 1 Color Photograph, 5 Charts, 5 Graphs.

Record details

بهینهسازي پیشتیمار آنزیمی شربت خام چغندرقند با استفاده از روش سطح پاسخ.

• Authors : ادریس آرژه¹ (AUTHOR) ; میر خلیل پیروزي فرد² (AUTHOR); سجاد پیرسا³ (AUTHOR)

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 87, p343-354. 12p. 3 Charts, 5 Graphs.

Record details

بررسی رهایش اسانس بادرنجبویه انکپسوله شده در ماست بوسیله روش ریز استخراج مایع - مایع پخشی و کروماتوگرافی گازي

• Authors : ایرج کریمی ثانی¹ (AUTHOR); محمد علیزاده² (AUTHOR) ; سجاد پیرسا³ (AUTHOR)

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2019, Vol. 16 Issue 86, p163-171. 9p. 4 Charts, 4 Graphs.

Record details

درون پوشانی روغن هسته انار به وسیله حاملهاي مختلف و تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن

• Authors : سهیلا اکبرلو¹; محمد علیزاده خالدآباد²; سجاد پیرسا³

• Source: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 15 Issue 85, p305-316. 12p.

Record details